RESEP MEMASAK CUMI HITAM PEDAS by Indah Oktaviani Iskandar

September 02, 2018

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarakatuh ... 😃😃😃

Apa kabar gaesssssss ??? Semoga sehat selalu ya. Aamiin Yarobbal Alamin

Alhamdulilah, setelah sekian lama saya vacum dari kegiatan menulis di blog (karena liburan yg begitu panjangggnya sampe bingung mau ngapain 😀😀) malam ini tepat di malam penutupan Asian Games 2018 saya sempatin untuk berbagi resep ke kaliannnn semua. Semoga bermanfaat ya gaessss
Check this outttt 👇👇👇

" Resep Cumi Hitam Pedas ala Eneng Indah ✌ "

Bahan :

Cumi-cumi yang masih segar (sesuai kebutuhan)

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat

1 buah kemiri

Jahe

Cabe rawit (sesuai selera)

Jeruk nipis

Air putih 150 ml

Minyak goreng

Gula

Garam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih cumi-cumi, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 5 menit (untuk menghilangkan bau amis), bersihkan lagi dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

Pisahkan bagian badan cumi dengan kepalanya, kemudian potong badan cumi menjadi beberapa bagian (sesuai keinginan) atau dibiarkan tetap utuh.

2. Kupas bawang merah, bawang putih, kemudian iris tipis-tipis.

3. Geprek jahe dan kemiri.

4. Potong tomat menjadi masing-masing 8 bagian. Potong cabe rawit menyerong menjadi 2 bagian.

5. Siapkan wajan dan kompor. Tuangkan minyak goreng seperlunya. Tunggu sampai minyak sedikit panas, kemudian tumis irisan bawang putih dan bawang merah, jahe, kemiri.

6. Masukkan potongan cumi yang sudah dibersihkan. Tambahkan 150 ml air putih (sesuaikan dengan banyaknya cumi) sampai cumi terendam air.

7. Aduk-aduk dengan spatula agar tinta cumi keluar dengan sempurna. Sembari tambahkan potongan cabe rawit dan tomat.

8. Diamkan masakan hingga kuah sedikit mengental (sekitar 20 menit dengan api sedang).

9. Tambahkan gula dan garam secukupnya (sambil dicicipi kuahnya dan dirasakan tekstur daging cuminya sudah empuk atau belum).

10. Jika rasa kuah sudah pas dan daging cumi sudah empuk. Matikan kompor (jangan dibuang kompornya ya gaesssss)

11. Saatnya platingggg!!! Taruh masakan yang sudah jadi ke dalam mangkuk cantik atau piring cantik untuk dihidangkan.

12. CUMI HITAM PEDAS siap disantappppppp!!! Yummyyy ,,, jangan lupa pake nasi yaaaa biar kenyanggg dan makannya berjamaah bareng keluargaaa (ayah, ibuk dan sodaraaaa)

NB : maaf ya gaada poto cumi hitam pedasnya, soalnya udah tinggal separuh porsi (dimakan duluan saking lapernya. wkwk )

SELAMAT MAKANNNNNN GAESSS ☺☺☺

jangan lupa bagi resep ini ke temen kamu atau sodara kamu yaaaa. SELAMAT MENCOBAAA para SISTAAAA CANTIK DIMANAPUN KALIAN BERADAAA...